近日，卫生健康委员会发布《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)，并对该标准进行解读。明确指出，为维护消费者的知情权和规范市场，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。
据了解，该标准是对《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB7102.1-2003)的整合修订。与原标准相比，主要变化是完善术语和定义、删除煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改酸价和**残留指标、增加对食用植物调和油命名和标识的要求等。其中，*利好消费者的当属“增加对食用植物调和油命名和标识的要求”。
市民李阿姨告诉记者，她平时买油从不买调和油，因为搞不清楚里面到底掺了什么油。“花生调和油，闻着香，价格也便宜。但是里面加了多少花生油，我们根本不知道。”李阿姨说，她只肯买单一品种的油。
这种局面将得到扭转。卫生健康委员会对上述标准解读称，为维护消费者的知情权和规范市场，本次修订增加“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(总脂肪酸的质量分数)。也就是说，依据新标准，食用调和油的配比将对消费者“透明”，到底掺了什么油，比例是多少，消费者只要看标签即可明白。
据悉，该标准将在今年年底实施，消费者*快将在明年初看到全新的食用调和油标注。
